Estos bollitos de pan son una de las recetas más clásicas de la hora del té inglés, además de fáciles de preparar, pudiendo añadir y customizar como más guste: con pasas, dátiles, canela…
Necesitamos los siguientes ingredientes:
450 gr de harina
1 pizca de sal
3-4 cucharadas de azúcar
250 ml de leche
2-3 cucharaditas de levadura química
60 gr de mantequilla a temperatura ambiente
Ralladura de limón, canela, pasas… (opcional)
Pasos a seguir:
- en un bol, mezcla la harina tamizada, la sal y el polvo de hornear. Después, añade la mantequilla y comienza a amasar con las manos hasta que esté bien integrada y obtener una masa con grumos.
- Añade el azúcar, la ralladura de limón (o lo que hayas elegido para realzar el sabor, como pasas o canela). Haz un agujero en el medio y añade la leche; comienza ahora a amasar hasta obtener una masa suave y compacta.
- Rocía con un poco de harina la mesa de trabajo y comienza a aplanar la masa con la ayuda de un rodillo, hasta dejar una anchura de masa como de 1 cm más o menos.
- Haz la forma de los Scones con la ayuda de un cortador de forma redondeada o con un vaso.
- Coloca los bollitos en la bandeja del horno previamente forrada con papel de hornear y cepilla cada uno de ellos por encima con un poco de leche.
- Hornea durante 10-15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados por encima a 210-220ºC (dependiendo del horno).
- Normalmente se sirven partidos a la mitad acompañados de mermelada y nata o mantequilla.
Ya está! fáciles y muy ricos, a comer!