![\"IMG_20150429_182628\"](\"https:\/\/lacasalforno.com\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/img_20150429_182628.jpg\")
<\/a><\/p>\nMe encargaron hacer una tarta grande (ser\u00edamos 20 personas) as\u00ed que cuando vi \u00e9sta receta en uno de mis libros, enseguida supe que ser\u00eda \u00e9sta ‘la tarta’. Creo que es perfecta para cualquier celebraci\u00f3n y a todo el mundo le gusta el chocolate no?<\/p>\n
Como este a\u00f1o por el D\u00eda de la Madre no podr\u00e9 estar con la m\u00eda, estoy bastante segura que muy pronto lo volver\u00e9 a hacer cuando vaya a casa \ud83d\ude42<\/p>\n Es grande pero bastante simple de hacer, empezamos!<\/p>\n Ingredientes:<\/p>\n Para el bizcocho:<\/p>\n 400 gr de harina<\/p>\n 145 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)<\/p>\n 240 gr de az\u00facar<\/p>\n 1 pizca de vainilla<\/p>\n 1\/2 sobre de levadura qu\u00edmica<\/p>\n 60 gr de cacao en polvo<\/p>\n 35 cl de leche<\/p>\n 11 claras de huevo<\/p>\n 1 pizca de sal<\/p>\n Para el relleno:<\/p>\n 15 cl de nata<\/p>\n 300 gr de chocolate negro<\/p>\n Comienza mezclando en un bol la mantequilla, el az\u00facar y la vainilla ayud\u00e1ndote de un batidor, hasta que la mezcla est\u00e9 cremosa y homog\u00e9nea.<\/p>\n En otro bol mezcla la harina con la levadura y el cacao, a continuaci\u00f3n incorpora poco a poco a la mezcla anterior de mantequilla alternando con la leche, continua batiendo hasta que la mezcla est\u00e9 bien lisa.<\/p>\n Bate ahora las claras de huevo con la pizca de sal hasta que est\u00e9n bien firmes e incorpora delicadamente a la preparaci\u00f3n anterior.<\/p>\n Engrasa el molde y mete al horno a 180\u00ba C durante aproximadamente 1 hora 15′. Deja enfriar bien el bizcocho antes de cortarlo a la mitad.<\/p>\n El ganache:<\/p>\n Derrite el chocolate con la nata hasta que quede como una crema bien lisa. Deja enfriar un tiempo y luego mete en la nevera hasta que est\u00e9 bien fr\u00eda y firme. Luego bate la crema hasta que se aclare y se ponga ligera y aireada.<\/p>\n Consejo: no batas demasiado porque si te pasas puede quedar una crema demasiado dura y resultar\u00e1 dif\u00edcil de repartir encima del bizcocho.<\/em><\/p>\n Corta el bizcocho en capas, rellena con el ganache y con el sobrante rep\u00e1rtelo por la parte de afuera. Decora a tu gusto. En \u00e9sta ocasi\u00f3n yo he decorado con macarones, puedes encontrar mi receta de macarones aqui<\/a>.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n