![\"IMG_20150718_155009\"](\"https:\/\/lacasalforno.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/img_20150718_1550091.jpg\")
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\u00c9sta es una tarta de bizcocho de lim\u00f3n en el centro y bizcocho de chocolate en las capas de arriba y abajo, la cobertura que he hecho es un buttercream de merengue suizo mezclado con zumo de fresas, que le da un cierto color rosado, adem\u00e1s el sabor de la fresa natural lo hace mucho m\u00e1s apetecible.<\/p>\n Aqu\u00ed os lo presento:<\/p>\n Ingredientes para el bizcocho de lim\u00f3n:<\/span><\/p>\n 3 huevos<\/p>\n 50 g de mantequilla (a temperatura ambiente)<\/p>\n 225 gr de harina<\/p>\n 2 cucharaditas de levadura en polvo (medio sobre)<\/p>\n ralladura de lim\u00f3n y el zumo de medio lim\u00f3n<\/p>\n Separa las claras de las yemas, bate las claras hasta que est\u00e9n a punto de nieve. Mezcla el az\u00facar con la mantequilla y cuando tenga la textura de crema a\u00f1ade las yemas de huevo, una por una e integra bien. A\u00f1ade despu\u00e9s el zumo y la ralladura de lim\u00f3n a la mezcla de las yemas y la mantequilla. Mezcla bien y a\u00f1ade las claras a punto de nieve poco a poco con movimientos envolventes. Por \u00faltimo agrega la harina, previamente tamizada junto con la levadura, integra bien y pasa toda la mezcla a un molde engrasado (yo he utilizado uno de 18 cm). Lleva al horno a 180 \u00ba C durante unos 45 minutos o hasta que la aguja salga limpia. Deja enfriar y saca del molde.<\/p>\n Ingredientes para el bizcocho de chocolate:<\/span><\/p>\n 3 huevos<\/p>\n 50 g de mantequilla<\/p>\n 225 gr de harina<\/p>\n medio sobre de levadura en polvo<\/p>\n dos cucharadas de nata<\/p>\n 2 cucharadas de cacao en polvo<\/p>\n un pu\u00f1ado de trocitos de chocolate negro<\/p>\n El procedimiento es el mismo que el anterior, pero en lugar de a\u00f1adir el zumo y la ralladura de lim\u00f3n, a\u00f1adiremos las pepitas de chocolate y la nata y tamizaremos la harina junto con la levadura y el cacao en polvo. Lleva al horno 45-50 minutos o hasta la aguja salga limpia al pinchar el bizcocho.<\/p>\n Ingredientes para la cobertura de merengue suizo con fresas:<\/span><\/p>\n 5 claras de huevo<\/p>\n 150 g de az\u00facar<\/p>\n 1 chorrito de lim\u00f3n<\/p>\n 225 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)<\/p>\n Colocar las claras con el az\u00facar en un bol y poner al ba\u00f1o Mar\u00eda\u00a0a fuego lento, remueve continuamente y no dejes que el agua llegue a hervir, ni que las claras se cocinen. Sigue as\u00ed, hasta que el az\u00facar se haya disuelto por completo, puedes coger un poco de la mezcla entre tus dedos y cuando no notes el az\u00facar, ya estar\u00e1 listo. Sigue removiendo un poco m\u00e1s hasta que se vaya enfriando y ahora ya puedes empezar a subir las clarar con las varillas el\u00e9ctricas. A\u00f1ade un chorrito de lim\u00f3n y sigue batiendo hasta que el merengue forme picos duros (tardan un poco en subir). Despu\u00e9s a\u00f1ade la mantequilla cortada en cubitos y remueve lentamente hasta que se integre totalmente con el merengue (al principio toma un aspecto feo, como si se hubiera cortado, sigue batiendo hasta que sea una crema suave)<\/p>\n Lo he mezclado con una especie de mermelada de fresas que he hecho: cuece las fresas con un poco de agua y az\u00facar, deja enfriar y pasa la mezcla de las fresas por la batidora. A\u00f1ade un par de cucharadas de la mermelada al merengue cuando ya est\u00e9 fr\u00eda, tomar\u00e1 un ligero color rosado y un sabor delicioso. Yo lo he dejado una noche en la nevera, as\u00ed al d\u00eda siguiente estar\u00e1 m\u00e1s consistente.<\/p>\n Para armar la tarta:<\/span><\/p>\n En \u00e9ste caso como \u00edbamos a ser muchos, yo he hecho tres bizcochos (uno de lim\u00f3n y dos de chocolate) que he convertido en dos tartas. Corta los bizcochos por la mitad, horizontalmente. Coloca una capa de bizcocho de chocolate y rellena con el merengue suizo, otra capa de lim\u00f3n, vuelve a rellenar con el merengue y por \u00faltimo la otra capa de bizcocho de chocolate. Decora a tu gusto, con flores, frutas, m\u00e1s buttercream….<\/p>\n Y ya est\u00e1, ya s\u00f3lo queda atacar!!!<\/p>\n Antes de terminar con el post de hoy, quer\u00eda dar las gracias a Simona<\/strong>, por haberme mencionado en su blog, tambi\u00e9n de recetas (dulces y saladas), una chica italiana que he conocido en B\u00e9lgica y de seguro comparto con ella la afici\u00f3n por escribir sobre comida y una pasi\u00f3n novata por la fotograf\u00eda. Bien merece una visita su blog:\u00a0Cookdream<\/a>.\u00a0Como buena italiana, os pod\u00e9is imaginar que todas sus recetas tienen una pinta excelente, adem\u00e1s son sencillas, sanas y originales. Echar\u00e9 de menos hablar e intercambiar ideas sobre comida y fotograf\u00eda con ella y las nuevas inspiraciones que siempre me da.<\/p>\n Probablemente no podr\u00e9 actualizar en el pr\u00f3ximo mes, y tambi\u00e9n tomar\u00e9 unos d\u00edas de vacaciones de verano, pero de seguro que pronto estar\u00e9 de vuelta con muchas m\u00e1s recetas. Que disfrut\u00e9is del verano! y no dej\u00e9is de comer postre \ud83d\ude42<\/p>\n …’una fiesta de despedida bien merece una tarta..o dos’ eso es lo que pens\u00e9 cuando empezamos a pensar en organizar una fiesta en casa para despedir como se merecen a los amigos que nos hemos encontrado durante \u00e9ste tiempo en B\u00e9lgica, y al mismo tiempo celebrar el cumplea\u00f1os de B. A finales de \u00e9ste mes […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1147,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[948,950],"class_list":["post-1135","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","tag-naked-cake-es","tag-tartas-especiales-es"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1135","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1135"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1135\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3524,"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1135\/revisions\/3524"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1147"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1135"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1135"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1135"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"IMG_20150718_155224\"](\"https:\/\/lacasalforno.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/img_20150718_155009.jpg\")
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