{"id":1334,"date":"2016-01-10T17:05:39","date_gmt":"2016-01-10T17:05:39","guid":{"rendered":"https:\/\/goodtaste2800.wordpress.com\/?p=1334"},"modified":"2018-05-16T13:08:10","modified_gmt":"2018-05-16T13:08:10","slug":"donuts-horneados-con-glaseado-de-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacasalforno.com\/?p=1334","title":{"rendered":"Donuts horneados con glaseado de chocolate"},"content":{"rendered":"

Si, si, ya s\u00e9 que estamos en Enero, acaban de terminar las fiestas navide\u00f1as y para muchos significa dieta detox y yo vengo aqu\u00ed con \u00e9ste post de Donuts horneados… pero siempre hay que buscar el equilibrio verdad? no me dir\u00e9is que os pod\u00e9is resistir a comer uno de \u00e9stos ‘blanditos’.<\/p>\n

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Receta f\u00e1cil \u00a0y con ingredientes sencillos. Yo les he puesto un glaseado de chocolate con un toque de co\u00f1ac, pero tambi\u00e9n est\u00e1n muy buenos sin el glaseado y reci\u00e9n salidos del horno (a vuestro gusto :))<\/p>\n

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Ingredientes que vamos a necesitar:<\/p>\n

Para los donuts:<\/span><\/p>\n

1 sobre de levadura seca<\/p>\n

500 gr de harina<\/p>\n

1 huevo batido<\/p>\n

50 gr de mantequilla (temperatura ambiente)<\/p>\n

1 yogur y medio (natural) mezclado con el zumo de medio lim\u00f3n (deja reposar unos minutos antes de comenzar a mezclar los ingredientes)<\/p>\n

60 ml de leche templada<\/p>\n

150 gr de az\u00facar glass<\/p>\n

Para el glaseado:<\/span><\/p>\n

100 ml de leche<\/p>\n

200 gr de chocolate fondant<\/p>\n

2 cucharadas de co\u00f1ac (opcional)<\/p>\n

150 gr de az\u00facar glass<\/p>\n

2 cucharadas de canela molida<\/p>\n

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Comenzamos haciendo la masa para los donuts: primero mezcla la levadura seca con la leche templada y una pizca de az\u00facar, remueve bien y deja reposar por unos minutos. Mientras, en un bol grande mezcla la harina, el az\u00facar y una pizca de sal, remueve bien y a continuaci\u00f3n a\u00f1ade la mezcla de levadura, la mezcla del yogurt con el lim\u00f3n, el huevo batido y la mantequilla. Amasa por unos minutos hasta que consigas una masa suave y el\u00e1stica (no te preocupes si se pega y est\u00e1 h\u00fameda, vas por buen camino). Haz una bola y pon la masa en un bol previamente engrasado con aceite, t\u00e1palo con un pa\u00f1o limpio y deja levar en un sitio templado por lo menos 1 hora-hora y media.<\/p>\n

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Pasado este tiempo, volvemos a amasar en una superficie enharinada, haz con la masa un rollo largo (tipo salchicha) y c\u00f3rtala en 10 trozos iguales. Amasa cada trozo haciendo la forma de una bola y col\u00f3calos en una bandeja de horno forrada con papel de cocina. Aplasta suavemente cada bolita de masa y usando un cortador o vaso de 3 cm m\u00e1s o menos, haz un agujero en el centro de cada una de ellas. Vuelve a tapar con un pa\u00f1o limpio y deja levar por aproximadamente 1 hora.<\/p>\n

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Calienta el horno a 200 \u00baC y hornea los donuts de 8 a 9 minutos o hasta que empiecen a dorarse. D\u00e9jalos enfriar en una rejilla.<\/p>\n

Mientras tanto preparamos el glaseado: ponemos en un cazo el chocolate, una cucharada de az\u00facar, el co\u00f1ac a fuego bajo hasta que todos los ingredientes est\u00e9n bien integrados y obtengamos una crema suave. Deja enfriar por unos minutos.<\/p>\n

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Mezlca el az\u00facar restante y las dos cucharadas de canela molida en un plato, moja los donuts ligeramente con leche y p\u00e1salos por la mezcla de az\u00facar y canela.<\/p>\n

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Seguidamente, hunde ligeramente cada donuts en el chocolate, col\u00f3calos en una rejilla y d\u00e9jalos secar (si tienes paciencia). Al ataque!!<\/p>\n

Los puedes guardar en un tupper<\/em> en la nevera hasta 3 d\u00edas; se pueden calentar 30 segundos en el microondas y estar\u00e1n riqu\u00edsimos!<\/p>\n

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Detr\u00e1s de las c\u00e1maras<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Si, si, ya s\u00e9 que estamos en Enero, acaban de terminar las fiestas navide\u00f1as y para muchos significa dieta detox y yo vengo aqu\u00ed con \u00e9ste post de Donuts horneados… pero siempre hay que buscar el equilibrio verdad? no me dir\u00e9is que os pod\u00e9is resistir a comer uno de \u00e9stos ‘blanditos’.   Receta f\u00e1cil \u00a0y […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1341,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1334","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1334","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1334"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1334\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3690,"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1334\/revisions\/3690"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1341"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1334"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1334"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1334"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}