Hola!
\na falta de apenas dos semanas para la Navidad seguro que muchos ya hab\u00e9is pensado el men\u00fa de la cena. Por si est\u00e1is dudando con el postre, hoy traigo una tarta sencilla, con mucha almendra y perfecta para comenzar las celebraciones navide\u00f1as: la tarta frangipane<\/b> o lo que es lo mismo, tarta con relleno de crema de almendras, muy utilizada en B\u00e9lgica, sobre todo en estas fechas.<\/p>\n

Aqu\u00ed os la presento paso a paso:<\/p>\n

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Ingredientes para la pasta base:<\/span>
\n150 gr de harina
\n85 gr de mantequilla (temp. ambiente)
\n35 gr de az\u00facar glas
\n1 yema de huevo
\n2 cucharadas de leche<\/p>\n
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Ingredientes crema frangipane:<\/span>
\n150 gr az\u00facar
\n180 gr mantequilla (temp ambiente)
\n75 gr harina
\n200 gr de almendras molidas
\n4 huevos
\n1 cucharadita de esencia de almendra
\n150 gr de mermelada de fresa
\nAlmendras laminadas para decorar<\/p>\n
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Elaboraci\u00f3n pasta base:<\/span>
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\n<\/span>1\u00ba) Tamizar la harina en un bol, despu\u00e9s, con la ayuda de los dedos, amasamos la mantequilla con la harina hasta obtener una masa grumosa. Seguidamente, a\u00f1adimos a la masa el az\u00facar glas, la yema de huevo y la leche.
\n2\u00ba) Con las manos amasamos brevemente, si vemos que la masa queda un poco seca, podemos a\u00f1adir un poco m\u00e1s de leche. Hacemos una pelota, envolvemos la masa en papel film y la metemos en la nevera por 30 minutos.<\/p>\n
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3\u00ba) Precalentamos el horno a 180\u00baC. Estiramos la masa hasta con la ayuda de un rodillo y la colocamos en el molde engrasado.
\nAntes de llevar al horno, haremos agujeros en la masa con ayuda de un tenedor, posteriormente colocaremos un papel de horno encima del molde y lo llenaremos de garbanzos para que de esta manera no suba. Horneamos durante 15-20 minutos aproximadamente.<\/p>\n
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Elaboraci\u00f3n crema frangipane:<\/span>
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\n<\/span>1\u00ba) Precalentamos el horno a 170 \u00baC.
\n2\u00ba) En un robot de cocina ponemos el az\u00facar, mantequilla, harina, almendras molidas, los huevos y la esencia de almendras. Lo mezclamos todo hasta obtener una pasta suave.
\n3\u00ba) Extendemos una fina capa de mermelada de fresa en la base de la tarta. Encima de la mermelada extenderemos la pasta de almendras (nuestra crema frangipane) hasta cubrir toda la superficie. Alisamos con una cuchara.<\/p>\n
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4\u00ba) Llevamos la tarta al horno durante aproximadamente 30 minutos. Sacamos, dejamos enfriar y decoramos con almendras laminadas y az\u00facar glas. En \u00e9ste caso yo he aprovechado un poco de pasta que me ha sobrado de la base, para hornear unas galletas en forma de estrella que sirven de decoraci\u00f3n.<\/p>\n
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Riqu\u00edsima! perfecta para dar el toque dulce a una buena cena en familia. Espero que la disfrut\u00e9is \ud83d\ude42
\nTened un buen fin de semana,
\nBea.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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