\u00daltimamente me da por los bizcochos, son f\u00e1ciles de preparar, con poco margen de error y son estupendos para tener en la rec\u00e1mara cuando nos entra el hambre despu\u00e9s de haber cenado y\/o en cualquier momento, qu\u00e9 os voy a contar…<\/p>\n
\u00c9sta receta se trata de un bizcocho t\u00edpico japon\u00e9s que se prepara con az\u00facar, harina, huevo y sirope de almid\u00f3n (que he sustituido por miel) pero que fue llevado all\u00ed por mercaderes portugueses.<\/p>\n
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Es un bizcocho que queda muy suave, aireado y esponjoso y que se presenta en trozos alargados cortando la corteza de los laterales, dejando la de arriba y abajo.<\/p>\n
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F\u00e1cil de hacer, suave y rico; espero que no haga falta mucho m\u00e1s para convencerte de que lo hagas en casa.<\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
4 huevos (separa las claras de las yemas)<\/p>\n
50 ml de leche entera<\/p>\n
100 gr de harina normal<\/p>\n
100 gr de az\u00facar<\/p>\n
1 cucharada de miel<\/p>\n
1 cucharadita de esencia de vainilla<\/p>\n
Comienza batiendo las claras a punto de nieve, cuando empiecen a espumar a\u00f1ade el az\u00facar poco a poco y sigue batiendo hasta que formen picos firmes. Despu\u00e9s a\u00f1ade las yemas, una a una y mezcl\u00e1ndolas bien para que no se bajen las claras y con cuidado con la ayuda de unas varillas manuales.<\/p>\n
Una vez las yemas est\u00e1n integradas, a\u00f1ade la cucharada de miel y la vainilla y mezcla bien hasta integrar.<\/p>\n
A\u00f1ade despu\u00e9s la harina tamizada en dos veces, integr\u00e1ndola bien en la masa y con cuidado, una vez que tenemos toda la harina mezclada, a\u00f1ade la leche; quedar\u00e1 una masa ligera y suelta.<\/p>\n
Yo he utilizado un molde cuadrado y peque\u00f1o, pero puedes elegir el que m\u00e1s te guste. Engrada el molde y pon papel de hornear en el fondo y lleva al horno precalentado a 180\u00baC cuando lo metas en el horno baja la temperatura a 160\u00baC y hornea durante 40 minutos o hasta que al introducir el palillo salga casi limpio, con algunos grumitos, ya que si sale limpio del todo, estar\u00e1 demasiado seco.<\/p>\n
Espera a desmoldar al menos 15 minutos y \u00a1listo!<\/p>\n
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Espero que lo hagas en casa, \u00a1muchas GRACIAS por pasarte por aqu\u00ed y leerme!<\/p>\n
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