![\"\"](\"https:\/\/lacasalforno.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_20190619_171742_922-012-225x300.jpeg\")
<\/p>\nUna generosa capa de caramelo sobre una base crujiente de cacao y para finalizar una capa lisa de chocolate dando el toque elegante.<\/p>\n
Aviso a todos los que am\u00e1is el chocolate y el caramelo, aqu\u00ed viene todo junto y aqu\u00ed dejo la receta. Confieso que los\u00a0 \u00faltimos trozos me los agenci\u00e9 de manera il\u00edcita, pero a veces el amor nos ciega jeje.<\/p>\n
Muchas gracias por pasar por aqu\u00ed y leerme, espero que te guste la receta.<\/p>\n
<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/lacasalforno.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_20190619_172226_694-01-225x300.jpeg\")
<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/lacasalforno.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_20190619_172904_288-01-225x300.jpeg\")
<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/lacasalforno.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_20190619_172238_628-01-203x300.jpeg\")
<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/lacasalforno.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_20190619_172035_625-01-195x300.jpeg\")
<\/p>\n
140 gr de harina<\/p>\n
50 gr de cacao en polvo<\/p>\n
100 gr de az\u00facar<\/p>\n
1 huevo<\/p>\n
100 gr de mantequilla cortada en taquitos<\/p>\n
Ingredientes para el caramelo:<\/strong><\/em><\/p>\n 200 gr de az\u00facar<\/p>\n 100 ml de agua<\/p>\n 100 ml de nata<\/p>\n 20 gr de mantequilla<\/p>\n Una pizca de sal<\/p>\n Ingredientes para el ganache de chocolate:<\/strong><\/em><\/p>\n 10o gr de chocolate negro para fundir<\/p>\n 100 ml de nata para montar<\/p>\n 10 gr de mantequilla<\/p>\n Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/em><\/p>\n mejor preparar el caramelo el d\u00eda anterior as\u00ed ya estar\u00e1 fr\u00edo y espeso para cuando lo viertas en la tarta.<\/p>\n Para preparar el caramelo<\/strong>, pon en un cazo el az\u00facar y el agua (OJO, sin remover) y deja a fuego medio que se vaya cocinando y dorando hasta que adquiera un color marr\u00f3n-ambar. En ese punto aparta el caso del fuego y con mucho cuidado, vierte la nata encima de la mezcla sin dejar de remover r\u00e1pidamente hasta que la mezcla se vuelva suave y cremosa, a\u00f1ade un poco de vainilla y por \u00faltimo la matequilla; remueve hasta que \u00e9sta se deshaga por completo. Vierte el caramelo en un tarro de cristal y deja enfriar hasta que lo vayas a utilizar.<\/p>\n Prepara ahora la base de la tarta; en un cuenco vierte la harina junto con el cacao en polvo y haz un hueco en el centro, a\u00f1ade el resto de los ingredientes (huevo, mantequilla y az\u00facar) y mezcla con las manos o con la ayuda de un robot de cocina hasta lograr una masa homog\u00e9nea, a\u00f1ade m\u00e1s harina si es necesario; cuando hundas el dedo en la masa y quede el hueco, entonces est\u00e1 lista. Envuelve la masa en papel transparente y lleva a la nevera unos 20 minutos. Pasado el tiempo, estira la masa en una superficie enharinada para colocarla encima del molde elegido (yo he utilizado un molde antiadherente y no necesit\u00e9 engrasarlo. Pon un papel de horno arrugado para cubrir la masa y coloca encima unos garbanzs o bolitas de cer\u00e1mica para que la masa no suba en el horno. Hornea durante 10\/15 minutos a 180\u00baC. Saca del horno y deja enfriar.<\/p>\n Mientras enfr\u00eda la masa, prepara la ganache de chocolate. Lo puedes hacer en el microondas, aunque en este caso yo he hecho poniendo en un cazo el chocolate y la nata al fuego medio hasta que se funde bien, a\u00f1ade una pizca de sal \u00a0y por \u00faltimo, retira del fuego y a\u00f1ade la mantequilla. Atempera el chocolate.<\/p>\n Para montar la tarta, vierte todo el caramelo en la superficie de la base y reparte bien por todas las esquinas, por encima vierte el ganache de chocolate y por \u00faltimo lleva a la nevera y deja que endurezca un poco antes de consumir. Adorna a tu gusto, yo lo he dejado tal cual, para m\u00ed no necesita m\u00e1s, aunque le vienen bien frutos secos o merengue…<\/p>\n Espero que te guste y muchas gracias por \u00a1pasarte a leerme!<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Una generosa capa de caramelo sobre una base crujiente de cacao y para finalizar una capa lisa de chocolate dando el toque elegante. Aviso a todos los que am\u00e1is el chocolate y el caramelo, aqu\u00ed viene todo junto y aqu\u00ed dejo la receta. Confieso que los\u00a0 \u00faltimos trozos me los agenci\u00e9 de manera il\u00edcita, pero […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4563,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[900,902,1262,391,1258,1260,928,1124],"class_list":["post-4557","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","tag-caramel-es","tag-caramelo-es","tag-caranel","tag-chocolate-es","tag-pie","tag-tarta-de-caramelo","tag-tarta-de-chocolate-es","tag-tarta-facil"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4557","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4557"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4557\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4568,"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4557\/revisions\/4568"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4563"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4557"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4557"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4557"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}