{"id":4731,"date":"2020-03-25T23:44:45","date_gmt":"2020-03-25T23:44:45","guid":{"rendered":"https:\/\/lacasalforno.com\/?p=4731"},"modified":"2020-04-15T11:11:15","modified_gmt":"2020-04-15T11:11:15","slug":"bizcocho-de-canela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacasalforno.com\/?p=4731","title":{"rendered":"Bizcocho de canela"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Recetas para hacer en estos tiempos de reclusi\u00f3n, de confinamiento, especialmente con los m\u00e1s peque\u00f1os, aunque sirven para todos. Con pocos ingredientes, f\u00e1ciles y que no llevan mucho tiempo.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Unos consejos antes de empezar que quiz\u00e1 os sirvan, aunque puedan parecer muy obvios y que yo, con el tiempo, aprend\u00ed a la vez que amasaba con una peque de tres a\u00f1os:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li><em>prepara todos los ingredientes en la zona de trabajo.<\/em><\/li><li><em>vete limpiando seg\u00fan vayas terminando las tareas (facilitar\u00e1 el trabajo).<\/em><\/li><li><em>utiliza herramientas seguras para los peques, as\u00ed pueden ser parte de todo el proceso.<\/em><\/li><li><em>no todo tiene que salir perfecto ni ser del mismo tama\u00f1o, a los ni\u00f1os les encantar\u00e1 ver el resultado de su propio trabajo.<\/em><\/li><li><em>un extra de paciencia.<\/em><\/li><li><em>Si\u00e9ntete libre de cambiar, quitar o poner ingredientes (por ejemplo, sustituir el az\u00facar por otro endulzante o menos cantidad, cambiar la harina de todo uso por harina sin gluten\u2026)<\/em><\/li><\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Bizcocho de canela<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La textura recuerda a la del brownie, pero tambi\u00e9n depende del tiempo de cocci\u00f3n en el horno; yo soy de las que prefieren los bizcochos jugosos antes que demasiado cocidos. Para sacarlo en el punto justo, el que a t\u00ed te gusta, comprueba hundiendo el palillo y si sale con alg\u00fan grumo, quedar\u00e1 lo suficientemente cocido, pero tambi\u00e9n jugoso y menos seco.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"576\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/lacasalforno.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_20200414_193941_776-01-576x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4820\" srcset=\"https:\/\/lacasalforno.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_20200414_193941_776-01-576x1024.jpeg 576w, https:\/\/lacasalforno.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_20200414_193941_776-01-scaled-416x740.jpeg 416w, https:\/\/lacasalforno.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_20200414_193941_776-01-169x300.jpeg 169w, https:\/\/lacasalforno.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_20200414_193941_776-01-768x1365.jpeg 768w, https:\/\/lacasalforno.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_20200414_193941_776-01-864x1536.jpeg 864w, https:\/\/lacasalforno.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_20200414_193941_776-01-1152x2048.jpeg 1152w, https:\/\/lacasalforno.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_20200414_193941_776-01-1200x2133.jpeg 1200w, https:\/\/lacasalforno.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_20200414_193941_776-01-scaled.jpeg 1440w\" sizes=\"auto, (max-width: 576px) 100vw, 576px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">125 g de mantequilla a temperatura ambiente<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">125 g de az\u00facar<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 huevos<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">125 g de harina<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 pu\u00f1ado de pi\u00f1ones o cualquier fruto seco (opcional)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1\/2 cucharadita de polvo de hornear<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 pizca de sal<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 yogur natural<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 cucharada de canela en polvo (seg\u00fan el gusto a\u00f1ade o quita)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En un recipiente mezcla la mantequilla a temperatura ambiente y el az\u00facar, hasta que quede como una crema. A continuaci\u00f3n a\u00f1ade los huevos uno a uno y mezcla hasta integrar bien. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Agrega la pizca de sal y el yogur natural. Cuando tengas la mezcla homog\u00e9nea, a\u00f1ade la cucharada de canela (y el fruto seco que hayas elegido) y  la harina tamizada junto con el polvo de hornear y sigue mezclando con la ayuda de una esp\u00e1tula hasta que toda la harina est\u00e9 bien integrada.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"576\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/lacasalforno.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_20200414_194047_932-01-576x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4819\" srcset=\"https:\/\/lacasalforno.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_20200414_194047_932-01-576x1024.jpeg 576w, https:\/\/lacasalforno.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_20200414_194047_932-01-scaled-416x740.jpeg 416w, https:\/\/lacasalforno.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_20200414_194047_932-01-169x300.jpeg 169w, https:\/\/lacasalforno.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_20200414_194047_932-01-768x1365.jpeg 768w, https:\/\/lacasalforno.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_20200414_194047_932-01-864x1536.jpeg 864w, https:\/\/lacasalforno.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_20200414_194047_932-01-1152x2048.jpeg 1152w, https:\/\/lacasalforno.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_20200414_194047_932-01-1200x2133.jpeg 1200w, https:\/\/lacasalforno.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_20200414_194047_932-01-scaled.jpeg 1440w\" sizes=\"auto, (max-width: 576px) 100vw, 576px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vierte la mezcla en un molde forrado con papel de horno (yo us\u00e9 uno cuadrado) puedes espolvorear por encima de la superficie del bizcocho az\u00facar con un poco de canela para que quede una costra crujiente.Lleva al horno precalentado a 180\u00baC, durante unos 20 minutos. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">*Comprueba como de hecho est\u00e1 introduciendo un palillo, si sale con grumos, estar\u00e1 bien, aunque lo puedes dejar unos minutos m\u00e1s. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">*Si ves que se est\u00e1 dorando mucho por encima, coloca un poco de papel de plata o pon calor s\u00f3lo por la parte de abajo del horno. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Deja enfriar antes de cortar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Recetas para hacer en estos tiempos de reclusi\u00f3n, de confinamiento, especialmente con los m\u00e1s peque\u00f1os, aunque sirven para todos. 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