![\"\"](\"https:\/\/lacasalforno.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/IMG_20260927_184024-1-827x1024.jpeg\")
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Al notar que se quemaban, intent\u00f3 salvar el postre vertiendo la masa directamente encima de las manzanas y llev\u00e1ndolo al horno todo junto. Algo que fue un rotundo \u00e9xito, ya que al desmoldarlo ‘al rev\u00e9s’ aparece el dibujo que se ha formado con la manzana, encima del bizcocho, todo bien caramelizado, esponjoso, y pegajoso en el mejor de los sentidos. Una reina tarta pare recibir al oto\u00f1o como se merece.<\/p>\n\n\n\n
Para un molde redondo (desmoldable) de 18-20cm<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ingredientes para el caramelo: <\/strong><\/p>\n\n\n\n 90 g de az\u00facar<\/p>\n\n\n\n 60 g de agua<\/p>\n\n\n\n 50 g de mantequilla cortada en cubos<\/p>\n\n\n\n esencia de vainilla (opcional)<\/p>\n\n\n\n Dos manzanas grandes cortadas en gajos<\/p>\n\n\n\n Ingredientes para el bizcocho:<\/strong><\/p>\n\n\n\n 2 cucharaditas de polvo de hornear <\/p>\n\n\n\n 1\/2 cucharadita de canela molida<\/p>\n\n\n\n 1 pizca de sal<\/p>\n\n\n\n 2 huevos<\/p>\n\n\n\n 150 g de az\u00facar (mitad az\u00facar moreno, mitad az\u00facar blanquilla)<\/p>\n\n\n\n 120 g de queso de untar o 120 g de yogur griego natural<\/p>\n\n\n\n 100 ml de aceite de girasol<\/p>\n\n\n\n esencia de vainilla<\/p>\n\n\n\n Sirope para mojar el bizcocho:<\/strong><\/p>\n\n\n\n 2 cucharadas de az\u00facar<\/p>\n\n\n\n una pizca de canela<\/p>\n\n\n\n Un chorrito de vainilla o cualquier licor al gusto<\/p>\n\n\n\n Agua <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Pela y corta las manzanas en gajos, reserva.<\/p>\n\n\n\n Elabora ahora el caramelo: en un cazo, coloca el az\u00facar y el agua (que lo cubra) d\u00e9jalo que se haga lentamente a fuego medio bajo, sin remover hasta que adquiera un color \u00e1mbar y siempre cuidando de que no se queme. Cuando tengas el color deseado del caramelo aparta del fuego y a\u00f1ade la mantequilla, (con cuidado, ya que el caramelo puede saltar por el cambio de temperatura) y remueve bien, tienes la opci\u00f3n de a\u00f1adir un poquito de esencia de vainilla.<\/p>\n\n\n\n Vierte el caramelo por toda la superficie del molde enharinado y a continuaci\u00f3n , coloca los gajos de manzana alrededor, en forma de espiral. Cuando los tengas listos, puedes espolvorear un poco de az\u00facar moreno por encima de los gajos de las manzanas (reserva mientras haces la masa del bizcocho)<\/p>\n\n\n\n Para el bizcocho, comienza mezclando en un molde los huevos, el az\u00facar, el queso de untar, el aceite de girasol, la pizca de sal, la vainilla y la canela molida. Remueve bien hasta que quede una masa suave y homog\u00e9nea. A continuaci\u00f3n a\u00f1ade la harina junto con el polvo de hornear tamizados. Integra bien la masa hasta que no queden grumos. <\/p>\n\n\n\n Vierte la masa de bizcocho encima de las manzanas y lleva a hornear a 180\u00baC con calor arriba y abajo durante unos 25 minutos aproximadamente o hasta que el palillo salga limpio. Si ves que se est\u00e1 dorando mucho por la superficie, pon calor s\u00f3lo por abajo.<\/p>\n\n\n\n Deja enfriar antes de desmoldar y prepara el sirope: mezcla todos los ingredientes en una jarra apta para microondas y c\u00fabrelos con agua, lleva al microondas a golpes de 30 segundos, removiendo cada vez, hasta que se deshaga el az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n Antes de desmoldar el bizcocho, pincha la superficie con un palillo y remoja con el sirope preparado. <\/p>\n\n\n\n Desmolda d\u00e1ndole la vuelta de manera que se vea el dibujo de la manzana en espiral. Adem\u00e1s de bonita es una tarta deliciosa. <\/p>\n\n\n\n \u00bfy t\u00fa? \u00bfcon qu\u00e9 tarta comenzar\u00edas este oto\u00f1o?<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Uno de los pasteles de manzana m\u00e1s populares es el que se elabora de manera invertida, tambi\u00e9n conocida como la Tarte Tatin francesa, que fue creado por accidente casual por las hermanas Caroline y St\u00e9phanie Tatin mientras cocinaban la tradicional tarta de manzana. St\u00e9phanie dej\u00f3 las manzanas junto con la mantequilla y el az\u00facar carameliz\u00e1ndose […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5263,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5260","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5260","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5260"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5260\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5272,"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5260\/revisions\/5272"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5263"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5260"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5260"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5260"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/lacasalforno.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/IMG_20260927_184558-1-497x1024.jpeg\")
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