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<\/figure>\n<\/div>\n\n\nIngredientes: <\/strong><\/p>\n\n\n\n 1 cebolla entera cortada en cuadraditos<\/p>\n\n\n\n 300 g de br\u00f3coli cortado en peque\u00f1os trozos<\/p>\n\n\n\n 1 cucharada de harina<\/p>\n\n\n\n 1 litro de caldo de pollo<\/p>\n\n\n\n 200 ml de nata para cocinar (puedes sustituir por nata para montar para darle mayor cremosidad)<\/p>\n\n\n\n 1 zanahoria grande rallada<\/p>\n\n\n\n 3 ajos picados finos<\/p>\n\n\n\n 4 cucharadas de mantequilla<\/p>\n\n\n\n Queso La Peral 50 gramos (o al gusto)<\/p>\n\n\n\n Chosco de Tineo cortado en taquinos (al gusto)<\/p>\n\n\n\n 1 cucharadita de piment\u00f3n de La Vera dulce<\/p>\n\n\n\n Sal + pimienta<\/p>\n\n\n\n Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n En una olla se pone la mantequilla a a fuego medio, cuando est\u00e9 derretida, se le a\u00f1aden la cebolla cortada fina y los ajos, tambi\u00e9n picados finos. Cocina por unos minutos, sin que llegue a absorberse la mantequilla del todo y a\u00f1ade la harina, remueve bien y comienza a\u00f1adiendo el caldo de pollo poco a poco. <\/p>\n\n\n\n A continuaci\u00f3n, a\u00f1ade el br\u00f3coli troceado, el piment\u00f3n de La Vera, sal, pimienta y la zanahoria rallada. Deja cocinar a fuego medio por unos 20 minutos.<\/p>\n\n\n Por \u00faltimo a\u00f1ade la nata para cocinar y el queso La Peral, \u00e9ste \u00faltimo, poco a poco y revolviendo lentamente; y probando por si te resulta muy fuerte el sabor final, siempre se puede a\u00f1adir m\u00e1s queso. Mezcla y tapa para que cocine ahora a fuego bajo durante unos minutos hasta que el queso se haya integrado y salga la textura cremosa.<\/p>\n\n\n\n Corta el Chosco de Tineo en tacos y p\u00e1salo unos minutos por la sart\u00e9n para darle un toque crujiente. <\/p>\n\n\n\n Sirve la crema junto con el Chosco de Tineo y pan para acompa\u00f1ar.<\/p>\n\n\n\n Gu\u00e1rdate la receta porque es un plato exquisito dif\u00edcil de resistir<\/p>\n\n\n Una receta que sabe a Asturias y adem\u00e1s encaja especialmente bien cuando llega el fresco del oto\u00f1o. La crema queda suave y reconfortante, mientras que el queso La Peral aporta el toque de cremosidad y por encima, los taquinos de chosco, ponen el contraste, el toque ahumado y con textura. Un plato calent\u00edn, rico y […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5276,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5273","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5273","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5273"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5273\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5281,"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5273\/revisions\/5281"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5276"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5273"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5273"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacasalforno.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5273"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/lacasalforno.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/1000158832-2-695x1024.jpeg\")
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