Scones

Estos bollitos de pan son una de las recetas más clásicas de la hora del té inglés, además de fáciles de preparar, pudiendo añadir y customizar como más guste: con pasas, dátiles, canela…

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Necesitamos los siguientes ingredientes:

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450 gr de harina

1 pizca de sal

3-4 cucharadas de azúcar

250 ml de leche

2-3 cucharaditas de levadura química

60 gr de mantequilla a temperatura ambiente

Ralladura de limón, canela, pasas… (opcional)

Pasos a seguir:

  • en un bol, mezcla la harina tamizada, la sal y el polvo de hornear. Después, añade la mantequilla y comienza a amasar con las manos hasta que esté bien integrada y obtener una masa con grumos.
  • Añade el azúcar, la ralladura de limón (o lo que hayas elegido para realzar el sabor, como pasas o canela). Haz un agujero en el medio y añade la leche; comienza ahora a amasar hasta obtener una masa suave y compacta.
  • Rocía con un poco de harina la mesa de trabajo y comienza a aplanar la masa con la ayuda de un rodillo, hasta dejar una anchura de masa como de 1 cm más o menos.
  • Haz la forma de los Scones con la ayuda de un cortador de forma redondeada o con un vaso.

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  • Coloca los bollitos en la bandeja del horno previamente forrada con papel de hornear y cepilla cada uno de ellos por encima con un poco de leche.

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  • Hornea durante 10-15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados por encima a 210-220ºC (dependiendo del horno).
  • Normalmente se sirven partidos a la mitad acompañados de mermelada y nata o mantequilla.

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Ya está! fáciles y muy ricos, a comer!

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