Sólo os digo que están buenísimas y que además no lleva demasiado tiempo hacerlas…Oreo extra, qué mas se puede pedir 🙂
Ingredientes para las magdalenas:
125 gr de azúcar
165 gr de harina
1 pizca de sal
1 pizca de bicarbonato
1/2 cucharadita de levadura en polvo
165 gr de mantequilla (temp. ambiente)
3 huevos
1 chorrito de esencia de vainilla
50 ml de leche
Primero mezcla todos los ingredientes secos previamente tamizados. Luego añade la mantequilla y los huevos, mezcla bien y añade la leche. Cuando esté todo bien mezclado ya podemos disponer la mezcla en cápsulas, rellenándolas unos 3/4, en las que habremos colocado previamente una galleta Oreo en el fondo (si, entera :))
Llevamos al horno a 170 ºC sobre unos 15 minutos, dependiendo del horno.
Déjalas enfriar y mientras prepara la crema…
Ingredientes para la crema de Oreo:
200 gr de mantequilla (blanda a temperatura ambiente)
450 gr de azúcar en polvo
45 ml de leche
1 chorrito de extracto de vainilla
Sobre medio paquete de galletas Oreo pulverizadas sin la crema. Se pueden pulverizar con un robot de cocina.
La receta de la crema está buenísima, aunque es bastante consistente, así que tú eliges la cantidad que pones encima de la magdalena a la hora de adornar; dicha receta es de Cupcake Jemma, me encantan sus recetas y vídeos de su canal de youtube.
Primero bate la mantequilla hasta que tome un color pálido-blanco y esté suave, luego añade poco a poco el azúcar en polvo y cuando esté bien integrado y vaya tomando una consistencia cremosa, añade la leche despacio.. verás que al final tendrá una consistencia muy cremosa. Es el momento de añadir las galletas Oreo pulverizadas, mezcla lentamente y listo para usar!!
