Recetas para hacer en estos tiempos de reclusión, de confinamiento, especialmente con los más pequeños, aunque sirven para todos. Con pocos ingredientes, fáciles y que no llevan mucho tiempo.
Unos consejos antes de empezar que quizá os sirvan, aunque puedan parecer muy obvios y que yo, con el tiempo, aprendí a la vez que amasaba con una peque de tres años:
- prepara todos los ingredientes en la zona de trabajo.
- vete limpiando según vayas terminando las tareas (facilitará el trabajo).
- utiliza herramientas seguras para los peques, así pueden ser parte de todo el proceso.
- no todo tiene que salir perfecto ni ser del mismo tamaño, a los niños les encantará ver el resultado de su propio trabajo.
- un extra de paciencia.
- Siéntete libre de cambiar, quitar o poner ingredientes (por ejemplo, sustituir el azúcar por otro endulzante o menos cantidad, cambiar la harina de todo uso por harina sin gluten…)
Cookies de coco:
Con un extra de jugosidad, no lleva más de 20 minutos prepararlas, también perfecta para hacer con los peques y pasar un buen rato.
Ingredientes fáciles, simples y sin complicaciones, éstas galletas están buenísimas.
Ojalá os sirva de algo y os haga olvidar por unos minutos todo lo que está pasando
Galletas de coco-Ingredientes:
125 g de coco rallado
2 huevos
100 g de azúcar
35 g de harina de trigo normal
1 cucharadita de vainilla (opcional)
Pizca de sal
Elaboración:
Mezcla bien los huevos con el azúcar, añade la vainilla, el coco, la harina y la pizca de sal y sigue mezclando (incluso lo puedes hacer con las manos, a los pequeños les encanta)
Prepara la bandeja del horno forrada con papel y vete colocando las bolas de galleta un poco separadas, sobre ella (puedes ayudarte de una cuchara para helado o de una cuchara normal, así saldrán todas más o menos del mismo tamaño)
Lleva al horno precalentado a 180°C y hornea durante 10 minutos aproximadamente o hasta que las galletas comiencen a dorarse por los extremos. Deja enfriar. Disfruta.
