La Casa'l Forno

Hola a tod@s!

la preparación de las barritas de cereales que hoy os traigo es muy facilita y el resultado muy natural y rico. Con todos los ingredientes que llevan, son perfectas para cargarnos de energía antes de salir a correr, para la práctica de cualquier otro deporte, para recuperarnos después o simplemente como snack saludable a media mañana o tarde.

Empezamos!!

Ingredientes:

Un chorrito de aceite de oliva

Una pizca de esencia de vainilla

Una pizca de canela

Semillas de chia

Quinoa

Almendra molida

Copos de Avena (150 gr)

Semillas de sésamo

Compota de manzana

Para endulzar: Sirope de ágave o miel  o azúcar moreno (al gusto)

En esta ocasión para las cantidades me he guiado por la medida de un plato pequeño (como podéis ver en la foto)

Comenzamos mezclando bien todos los ingredientes, a continuación vamos colocando la mezcla dentro del molde (previamente engrasado con aceite) o bandeja del horno que vayamos a utilizar, apretamos la masa para que se fije bien y la metemos al horno a 180º C durante 20 ó 25 minutos.

Seguidamente lo sacamos del horno y después de haberlas dejado enfriar durante al menos 10 minutos las cortamos.

Ya tenemos nuestras barritas energéticas caseras.

Os recomiendo añadir compota de manzana a la mezcla antes de meterlas al horno, ya que esto ayuda a que no se nos deshagan cuando las cortemos.

Están buenísimas, aunque admiten múltiples posibilidades, se les pueden añadir otro tipo de semillas que os gusten, pepitas de chocolate, uvas pasas, etc.

Nos aportan mucha energía y múltiples beneficios, como por ejemplo:

*Semillas de chia: proteínas, fibra, calcio, antioxidantes, ácidos grasos omega 3.

*Quinoa: Calcio, fósforo, magnesio, vitaminas C y E entre otras.

* Sésamo: Fibra, vitaminas, minerales.

Espero que lo probéis en casa, seguro que el resultado es riquísimo!.

Tened muy buen día, Hasta pronto!!!

 

Follow my blog with Bloglovin

Hola a todo@s!,

aunque ya estamos en el mes de Junio, parece que el verano aún duda en instalarse definitivamente. Por eso, para acompañar la tarde de un día realmente lluvioso, qué mejor que ésta sencilla tarta de origen inglés, que además está riquísima consumida tanto caliente como fría.

Aquí os enseño mi versión del crumble de manzana:

Ingredientes:

4 manzanas

Azúcar moreno (yo he utilizado muy poquita azúcar, así que la cantidad es al gusto de cada uno)

60 gr de mantequilla

200 gr de harina

Canela (al gusto)

Miel (dos cucharadas)

Avena (opcional)

1º) Comenzamos pelando las manzanas y cortándolas en gajos finos. Una vez tenemos la manzana lista, la mezclamos bien con dos cucharadas de azúcar moreno (al gusto), una cucharada de miel, canela y una cucharada de copos de avena.

Ésta mezcla la colocamos en el molde que vamos a meter al horno.

2º) En un bol a parte, ponemos la harina, dos ó tres cucharadas de azúcar moreno, canela y la mantequilla. Para mezclarlo bien todo, utilizamos las manos, así se formarán una especie de migas, que podemos dejar enfriar en el horno durante 10 minutos más o menos.

3º) Tras sacar nuestras ‘migas’ de la nevera, ya podemos espolvorearlas generosamente por encima de la mezcla de mazana. Lo metemos en el horno durante 40 minutos (más o menos dependiendo del horno) a unos 170º, hasta que la mezcla de crumble se ponga un poco marrón.

Y ya tenemos nuestro crumble de manzana, como ya he comentado se puede servir caliente o frio acompañado de helado de vainilla, he incluso se puede espolvorear un poco más de canela por encima.

Me encanta la combinación de la canela con manzana,huele genial y sabe mejor todavía!!! Aunque se puede hacer crumble de fresas, frutos rojos, etc.

¿Y cual es vuestra versión del crumble?

después de un ‘pequeño parón’ aquí estoy de vuelta con mi nueva entrada; la verdad es que ya tenía ganas de volver a publicar y sobre todo algo relacionado con éste tipo de té que me encanta (aunque la receta de hoy puede hacerse sin té y seguro que las galletas quedan igual de sabrosas)

Los que me conocen ya saben que soy una super fan del té, sobre todo del rojo y del verde; y hablando del verde, hace como dos años, descubrí el té Matcha, que podría decirse que es el rey de los tés por sus múltiples propiedades. Para resumir y no enrollarme mucho os diré que es un té que viene en polvo ya que se muele después de su secado y entre sus propiedades más conocidas es que posee una gran concentración de antioxidantes (tres veces más alta que otros tés verdes comercializados) además de que estimula el metabolismo, baja la tensión arterial y el colesterol.

Aunque a parte de disfrutar de una buena taza, su uso también se extiende a otras áreas como la de las numerosas recetas que se pueden hacer, como por ejemplo bizcochos, tartas, trufas, cremas, helados y un largo etcétera.

Hoy una receta súper sencilla y perfecta para merendar, empezamos??

Ingredientes:

150 gr de harina

3 cucharaditas de almendra molida

90 gr de mantequilla sin sal (debe de estar a temperatura ambiente)

1 pizca de sal

10 gr de levadura química

50 gr de azúcar (se le puede echar más o menos según el gusto)

2 yemas de huevo

2 cucharaditas de té matcha

1 pizca de esencia de vainilla

1º) Comenzamos tamizando la harina, la levadura química y la almendra en polvo.

2º) A continuación, con un robot de cocina batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta que nos quede una mezcla suave, después vamos incorporando las yemas batidas, la vainilla y el té; removemos bien e incorporamos por último la harina mezclado hasta que estén los ingredientes bien integrados.

3º) Con las manos vamos amasando la mezcla y hacemos una bola que envolveremos en papel film y dejaremos reposar en la nevera de 1/2 hora a 1 hora.

4º) A continuación se pone la masa entre dos papeles vegetales y la estiramos.

Con el cortador de galletas elegido vamos dando forma a las galletas y colocandolas en la bandeja del horno (poner papel vegetal debajo si es necesario o añadir harina para facilitar el amasado)

5º) Precalentamos el horno a 175º y metemos las galletas durante 10 minutos (a la mitad del tiempo se le puede dar la vuelta a la bandeja para que se cocinen todas las galletas de igual manera).

6º) Las sacamos del horno y tras dejarlas enfriar ya podemos disfrutar de nuestras galletas.

…Y ya está! ya tenemos nuestras galletas de té matcha, aunque como ya os he dicho anteriormente si no disponéis del té, podéis prescindir de él y hacerlas con el resto de los ingredientes indicados. Las podemos decorar con azúcar en polvo o chocolate, pero a mí personalmente me gusta el color verde que el té les aporta. Están deliciosas!!!

Espero que lo intentéis, hasta pronto!!!

Ah! y por último no quiero olvidarme de felicitar a mi hermana en el día de su cumpleaños, Muchas Felicidades, eres la mejor!

Hola a tod@s!!

Llega la época de Semana Santa y además de comenzar a disfrutar del buen tiempo (o al menos intentarlo) en éstas mini vacaciones podemos encontrar cientos de recetas dulces típicas de ésta época.

Para mí, el postre por excelencia son las rosquillas (o como en algunos sitios se les llama: pan dulce o brioches)

Me encanta despertarme en mi casa y acompañar el desayuno con un trozo de una buena rosquilla.

Hoy quiero compartir con vosotros mi humilde receta, aunque seguro que hay miles de variaciones y diferentes maneras de hacerlas.

Allá vamos:

Ingredientes:

Un taco de levadura fresca (aprox. 80 gr)

Un vaso grande de leche

Medio vaso de aceite de oliva o de girasol (también se puede utilizar manteca)

60 gr de azúcar

2 huevos

Una pizca de sal

600 gr de harina o la que admita

Para comenzar mezclamos en un bol la leche, el aceite, el azúcar y la levadura deshaciéndola bien (debe de estar a temperatura ambiente  lo mezclamos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Añadimos a la mezcla anterior los dos huevos batidos y los mezclamos bien.

En un cuenco a parte, echamos la harina y la pizca de sal; ahora añadimos la mezcla anterior y comenzamos a mezclar para obtener una masa, añadiendo más harina según sea necesario.

Cuando la masa se vuelva difícil de manejar la volcamos sobre una superficie y comenzamos a amasar con las manos.

Cuando hayamos obtenido una masa uniforme, hacemos una bola y la dejamos en un recipiente, tapada con un paño limpio para que comience a subir (sobre unos 15 minutos).

Cuando su tamaño haya aumentado, podemos comenzar a formar las trenzas de rosquilla: cogemos un trozo de masa y lo dividimos en dos, una porción más grande que otra. Las haremos rodar sobre la mesa, hasta llegar a formar dos rollos (uno más largo que el otro).

Doblamos el rollo más largo por la mitad y colocamos el más corto en el medio, así comenzamos a formar nuestras trenzas de Semana Santa.

Cuando tengamos las trenzas formadas, las vamos colocando en la bandeja del horno y es el momento de pintarlas con clara de huevo con la ayuda de un pincel. después de haberlas pintado, podemos pasar de nuevo el pincel impregnado en una mezcla de azúcar y agua (opcional).

Las dejamos levar aproximadamente de una a dos horas y media hasta que su volumen se doble, entonces las metemos en el horno a 200º durante 20 minutos vigilando que no se nos quemen. Los tiempos dependen del cada horno, y en lugar de encenderlo con calor arriba y abajo, se deba de encender con calor solamente por abajo para que no se quemen, durante 30 minutos aproximadamente.

Como podéis ver, esta es una manera sencilla de hacer rosquillas caseras, aunque seguramente que conocéis diferentes formas e igual de ricas de elaborarlas.

Espero que disfrutéis de unas buenas mini vacaciones y que os animéis a elaborar algún postre o dulce típico de éstas fechas.

V. S. te dedico este post y te envío un besazo enorme, muy pronto estarás como nueva…Muaaack!!!

Hasta pronto!!

 
Follow my blog with Bloglovin

¡¡¡Leche, cacao, avellanas y azúcar…..!!!

Seguro que casi todos sabéis como sigue esta canción tan mítica de nuestra infancia.

Me encanta la nocilla, crecí con ella, y las tardes jugando en la calle con ‘las nenas’ no eran lo mismo sin el bocadillo de nocilla que nos preparaba nuestra madre (amén de muchos otros bocadillos que estaban riquísimos)

Hoy en día me sigue encantando la nocilla y el chocolate, pero siempre buscando una alternativa más sana,  natural y menos llena de productos químicos añadidos. Así, me he decidido a hacer mi propia nocilla en casa y os puedo asegurar que el resultado no me puede gustar más.

Es facilísimo y además no lleva mucho tiempo. Vamos allá:

Ingredientes :

100gr de chocolate negro

80gr de avellanas

Un chorro de leche (también se puede utilizar leche de almendras o soja)

50gr  de azúcar integral

30gr de margarina ligera

1º) Después de pelar las avellanas, las tostamos en el horno (150º), removiéndolas de vez en cuando (hasta que queden un poco doradas).

Cuando estén listas las sacamos y las ponemos encima de un paño o rodillo  para ir quitándoles la piel en la medida de lo posible.

  

2º) Trituramos las avellanas en el vaso de la batidora; poco a poco vamos añadiendo el azúcar y seguimos triturando hasta que se hayan mezclado bien.

3º) Derretimos el chocolate negro y cuando esté listo le añadimos la margarina y el chorrito de leche.

4º) Por último, añadimos el chocolate a la mezcla de las avellanas y batimos hasta que la mezcla se quede bien integrada.

 

5º) Guardamos la mezcla preferiblemente en un bote de cristal y la dejamos en la nevera.

Me encanta el sabor,  y me atrevería a decir que supera a la comprada. A los que no os guste el chocolate negro, no os preocupéis porque no se nota amargo (también podéis probar a hacerlo con chocolate blanco o con leche, pero éste sí va a tener más azúcar)  y la cantidad de azúcar que queráis añadir es a gusto de cada uno, también se puede no añadir azúcar o sustituirla por algún endulcorante o sirope de ágave… hay múltiples posibilidades.

Espero que lo intentéis en casa, merece la pena y una sana alternativa, ideal también para los niños y personas que necesitan tener cuidado con el azúcar pero que no quieren renunciar al chocolate.

Hasta la próxima!!!

Follow my blog with Bloglovin

La tercera tanda de Macarons parecían haberse caído desde un segundo piso.

 

 

Espero que los intentéis hacer en casa. Hasta la próxima!

Hola a tod@s!

Hoy una receta sencilla para saciar las ganas de dulce, pero de una manera sana y sin apenas azúcar. Rosquillas ligeras de naranja y canela. Empezamos!

Follow my blog with Bloglovin

Hola a tod@s!!

Hoy os traigo una receta de galletas sana y súper fácil de hacer, su elaboración  no lleva más de 30-35 minutos y al final quedan unas galletas riquísimas que podemos picar entre horas sanamente.

 

Hay cientos de recetas de galletas con avena, tengo que decir que me encanta y seguro que haré otros post sobre los usos de la avena, además, entre sus muchos beneficios podemos destacar que es un alimento altamente digestivo (viene muy bien a aquellos que tengáis el estómago delicado), es muy rico en fibras y vitaminas del complejo B, vitaminas A y E y minerales, entre otros el calcio hierro y magnesio. Además no tiene muchas calorías, por lo que es un snack perfecto para picar entre horas, desayunar…etc

Las semillas de sésamo por su parte, poseen gran cantidad de proteínas, grasas insaturadas (‘las grasas buenas’) y contribuyen a reducir el nivel de colesterol en la sangre. Además contienen calcio, hierro, cinc y propiedades antioxidantes.

Pues a lo que voy (que no me quiero enrollar mucho) , la receta de hoy, es muy sencilla…empezamos!

Los ingredientes que necesitamos son (no pongo las cantidades exactas, ya que es al gusto de cada uno):

– Mantequilla de cacahuete

– Miel

– Esencia de vainilla

– Semillas de sésamo tostado

– Avena

– Harina

– Agua

Comenzamos poniendo en un bol dos cucharadas de mantequilla de cacahuete (podéis poner más o menos, dependiendo del gusto, a mi me gusta que le dé sabor, pero no demasiado) y mezclamos con la miel (otras dos cucharadas). Mezclamos bien y cuando lo tengamos bien integrado añadimos la avena (un puñado o un poco más, también depende del gusto) y también añadimos el sésamo (yo suelo poner 3 ó 4 cucharadas grandes).

Seguimos mezclando para integrar bien y añadimos una cucharada de agua o dos para ayudar a la mezcla y otra cucharada de harina.

Cuando tengamos la masa bien mezclada, podemos empezar a dar forma a las galletas. Cogemos un poco de la masa y con la ayuda de las manos hacemos una bola, la aplastamos un poco y vamos poniendo las galletas en la bandeja del horno.

 

Metemos al horno, precalentado a 170º durante 10-15 minutos. Dejamos enfriar, y listas para comer!!!

No me digáis que no son fáciles de hacer!! también se pueden añadir otras semillas, como lino (molido previamente) o salvado, frutos secos, uvas pasas… también están riquísimas y son perfectas para acompañar en el desayuno o merienda.

Espero que las disfrutéis!!! Hasta pronto!